더블유에셋 김태규

요즘 건강과 다이어트 열풍에 매운 맛 또한 인기를 얻고 있습니다. 개인적으로 매운 것을 잘 못 먹기 때문에 청양고추 같은 것도 먹어볼 엄두도 못내는데요, 그럼 세상에서 가장 매운 고추는 얼마나 맵고 또 어떤 고추 일까요?

 

매 운맛을 측정하는 단위에는 스코빌 값(Scoville Heat Unit, SHU)이라는 것이 있습니다. 매운맛 성분의 알코올 용액을 설탕 수용액으로 희석하여 매운맛을 느끼는 최소 농도를 구한 값인데 처음에는 사람이 직접 맛을 보고 측정했지만 현재는 기계적인 방법으로 측정하고 있습니다.

 

대표적인 고추의 스코빌값을 보자면

0~1,000 파프리카

4,000~7,000 일반적인 고추

10,000 청양고추

30,000~50,000 타바스코, 프릭끼누(쥐똥고추)

100,000-300,000 하바네로페퍼

 

이 전 까지는 Red Savina Habanero라는 하바네로 종류가 570,000 까지나와 가장 매운 맛을 가지고 있었지만 인도에서 졸로키아라는 고추가 발견 되면서 그기록을 갱신했다고 합니다. 졸로키아는 하바네로보다 1.5배 정도 맵다고하네요. 졸로키아는 백만 스코빌까지 있다고 하니 먹을 수 있을까요?

 어릴적 마술을 부리는 시늉을 할 때 우리는 '수리수리마수리'라는 주문을 아무생각 없이 중얼거리곤 했다. 또 서양에서는 우리의 '수리수리마수리'처럼 ' 아브라카타브라'라고 주문을 외운다. '수리수리마수리'와 ' 아브라카타브라'에는 어떤 의미가 담겨있을까?

 

 우리에게 엉터리 마술 주문 인식되고 있는 '수리수리마수리'란 말은 원래 불교 경전 "천수경"에서 비롯된 것이다.  "천수경"은 불가에서 하는 모든 의식에 널리 사용되는 경전으로서 많은 불자가 독송하는 데 쓰는 경전이다.   "천수경"의 첫 시작은 '입에서 지은 업을 깨끗하게 씻어 내는 참된 말'로 시작되는데 그 말이 바로 '수리수리마하수리 수수리 사바하'이다. 산스크리트어인 이 말의 뜻을  살펴보자면 다음과 같다  '수리'는 길상존이라는  뜻이고, '마하'는 '크다'는 뜻이다.  그러므로 '마하수리'는 대길상존이라는 뜻이 된다. 한편 '수수리'는 '지극하다'의 뜻이고, '사바하'는 원만, 성취의 뜻이다. 따라서 '수리수리 마하수리 수수리 사바하'의 본뜻은 '길상존이시여 길상존이시여 지극한 길상존이시여 원만, 성취하소서'가 된다. 이것을 세 번 연거푸 외우는 것으로 입으로 짓는 모든 업을 깨끗하게 씻어 낼 수 있다고 한다.

 

 '아브라카타브라'는 히브리어로 '말한 대로 될지어라'는 뜻으로 말한 대로 실현되기를 기원하는 말로 볼 수 있다. 우리가 알고 있는 '아멘'도 '확실히 그렇게 되어지리다' '그렇게 해주십시요'로 같은 뜻으로 볼 수 있다.

 

'수리수리마수리' '아브라카타브라' '아멘' 모두 알고 보면 자기의 소원을 비는 말이라는 것을 알 수 있다. 어느 나라 어느 종교건 사람의 생각은 모두 비슷한가 보다.

 

 

 참고

 

 라이온 킹에 나오는 '하쿠나마타타' 는 케냐, 탄자니아등 세렝케티 초원에 위치한 나라들(라이온 킹의 무대)이 쓰고 있는 스와힐리어로 'No problem' 즉 '문제없어' ' 다 잘될꺼야'란 뜻이다.

 

 '나무아미타불'은 산스크리트어로 '아미타불에게'란 뜻으로 아미타불에게 귀의한다는 말이다. '나무아미타불'을 외우면 아미타불이 중생을 구원해준다고 한다.

 

 

 우리 모두 우리의 바람을 담아서 주문을 외워보자.

 스쿠버다이빙을 할 때 다이버들이 메고 들어가는 탱크를 보통 산소탱크라한다. 그러나 이는 적절하지 않은 말이다. 다이버들이 마시는 공기는 100% 산소가 아닌 일반 압축 공기이기 때문이다. 공기중에는 산소는 20% 질소 79%의 비율로 혼합되어 있다. 다이버 역시 그냥 공기를 흡입한다. 만약 다이버가 100%의 순수한 산소나 산소 비율이 아주 높은 고농도 산소를 흡입하게 되면 다이버는 산소중독이라는 심각한 중독증세를 나타내며 생명 또한 위태로와 진다. 일반적으로 공기탱크(Air tank)가 아닌 산소탱크(Oxygen tank)는 스쿠버다이빙이 아닌 용접이나 일산화중독 치료등에 쓰인다. 
 
 그러나 다이버가 고심도로 잠수하거나 오랜 시간동안 잠수 하려면 특수한 공기가 필요한데 이런 특수한 공기에는 나이트록스(NITROX)와 헬리옥스(HELIOX)가 있다. 간단히 설명하자면 나이트록스는 스쿠버다이빙의 심각한 문제인 질소마취를 줄이기 위해 질소의 비율을 줄이고 산소의 비율을 높이 것이고 헬리옥스는 질소마취를 아주 없에기 위해 질소대신 산소와 헬륨을 혼합한 것이다. 간단히 NITROX = Nitrogen(질소) + Oxygen(산소), HELIOX = Helium(헬륨) + Oxygen(산소)라 할 수 있다.